2012.009.17更新
 戸隠神社中社の 前の道を右→に折れる とすぐにあります。 |
 宿坊極意に併設 名代徳善院蕎麦 宿坊極意。 神主でもあるご主人 が打つ蕎麦が 味わえます。 |
 創業500年以上 の歴史を持つ 宿坊極意。↑ |
 宿坊極意↑ |
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 季節外れのあじさい。 |
 15分程待って入店。 名前順に呼んで くださいますので、 名前と人数を告げて おきましょう。 |
 店内は座敷２４席と テーブル席２４席 あります。 |
 突き出しの 蕎麦かりんとう。 おいしくてパクパク。 |
 私達は座敷で 頂きました。 |
 天ぷら付きのセット。 |
 天ぷらには抹茶塩 がついてます。 |
 蕎麦は細打ちですが しっかりしてます。 天然醸造特製醤油 を主原料に 食品添加物を用い ないつゆは品の良さを 感じさせます。 薬味には、 ねぎとわさびと 大根おろし (辛味大根ではない） がついてます。 |
 県内の方に聞いた 一番人気の うずらやさん。 |
 神社を右に折れて すぐ。 極意のはす向かい にあります。 |
東京の藪蕎麦と どっちが好き？ と聞かれれば、 ごめんなさい。 やっぱり藪蕎麦が 私は好きです。 でも、極意の戸隠蕎麦 も品がいい真面目な よいお蕎麦でした。 県内の方に聞いたお話 では、「これが戸隠 蕎麦！」と言うものは なく、今も色々な店が 新しくできていて、 蕎麦も色々な食べ方 をするとのことでした。 一件ずつ回れたら、 ドハマりしそうな 好みの店に出会え そうですね。 ごちそうさまでした！ (^-^)/ |